Shiitake
Price range: € 9,49 through € 12,95
shiitake kweekset van MiniChamp.nl laat je zelf shiitake kweken met minimale moeite! Kies 3 of 7,5 liter en oogst tot 4x vlezige, donkere zwammen vol umami-smaak. Kant-en-klaar op hardhoutblok: zet koel (15-24°C), bevochtig regelmatig en pluk na 10-18 dagen. Perfect voor ramen, soepen, wok of sushi. Shiitake kweekset kopen? Bestel op minichamp voor authentiek Japans genot. Duurzaam, gezond en eenvoudig!
De shiitake kweekset van MiniChamp.nl laat je zelf shiitake kweken met minimale moeite! Kies 3 of 7,5 liter en oogst tot 4x vlezige, donkere zwammen vol umami-smaak. Kant-en-klaar op hardhoutblok: zet koel (15-24°C), bevochtig regelmatig en pluk na 10-18 dagen. Perfect voor ramen, soepen, wok of sushi. Shiitake kweekset kopen? Bestel op minichamp voor authentiek Japans genot. Duurzaam, gezond en eenvoudig!
Shiitake Kweekset voor Thuis
Alles over de Shiitake Kweekset
De shiitake kweekset (Lentinula edodes) produceert beroemde Aziatische zwammen met krachtige umami en stevige textuur. In 3L en 7,5L formaten op eiken- of beukenhoutblok met volledig doorworteld mycelium. Al eeuwen een delicatesse in Japan.
Hoe Kweek je Shiitake Thuis?
Stap-voor-stap met de shiitake kweekset:
1. Haal uit verpakking en zet op lichte plek (18-24°C).
2. Spuit 1-2x per dag voor vochtigheid.
3. Na 10-18 dagen: eerste donkere hoeden verschijnen.
4. Snijd clusters bij basis; herhaal tot 4 flushes!
Voordelen van MiniChamp Shiitake Kweekset
- Intense umami: Vijfde smaak – verslavend lekker.
- Medicinale waarde: Immuunboosters, rijk aan lentinan.
- Lange levensduur: Maandenlang oogsten mogelijk.
- Veelzijdig: Rauw, gedroogd, gepoederd.
- Authentiek: Zelfde kwaliteit als Japanse restaurants.
Tips voor Maximale Oogst
Schokkeer blok in koud water na elke flush. Goede ventilatie voorkomt uitdrogen. Droog extra oogst voor thee of bouillon. Perfect met sojasaus en gember.
Veelgestelde Vragen over Shiitake Kweekset
Drogen mogelijk? Ja – oven laag of dehydrator.
Temperatuurgevoelig? Blijf onder 26°C.
Meel op hoed normaal? Natuurlijk beschermlaagje.
Bewaren? Koelkast 10 dagen of vries in.
Receptideeën met Zelfgekweekte Shiitake
- Shiitake ramen
- Miso-soep met tofu
- Wok met paksoi
Bestel je shiitake kweekset nu op minichamp en ontdek umami thuis!
You must be logged in to post a review.
Teeltinstructies: Shiitake
Stap 1: Rijpen in Daglicht
Verwijder de plastic zak van het shiitake-substraatblok en laat het blok in de bak/doos staan.
Zet de set in daglicht, bij voorkeur op een vensterbank op het noorden, niet in direct zonlicht.
Laat het blok enkele weken staan tot circa 50% van het oppervlak bruin is geworden.
Plaats nu de deksel:
3,5L: doorzichtige plastic deksel op de bak.
7,5L: kartonnen deksel op de doos zetten nadat je de hoekjes hebt ingedrukt, de luchtgaten aan de korte zijden hebt geopend en het binnenste rondje bovenop hebt verwijderd.
Stap 2: Koud Water Dompelbad (24 uur)
Vul een emmer of bak met koud leidingwater en dompel het blok volledig onder voor ongeveer 24 uur.
Leg een schoon, zwaar voorwerp op het blok zodat het onder water blijft.
Zijn er al paddenstoelen zichtbaar op de set?
Dan mag je deze dompelstap overslaan voor die flush.
Stap 3: Terugzetten & Dagelijks Sproeien
Haal het blok uit het water en plaats het terug in de bak of doos met de juiste deksel.
Zet de set opnieuw op een lichte, koele plek (bij voorkeur dezelfde vensterbank).
Besproei de kweekset dagelijks minstens 1× met een plantenspuit om uitdroging te voorkomen; de buitenkant mag vochtig zijn maar niet kletsnat.
In de dagen hierna verschijnen kleine shiitake-knopjes die uitgroeien tot paddenstoelen met een hoeddiameter van ongeveer 4–8 cm.
Stap 4: Oogsten
De oogstperiode duurt circa 1 week.
Oogst wanneer de hoeden mooi ontwikkeld zijn (4–8 cm).
Snijd of draai de paddenstoelen bij de basis van de steel weg.
Gebruik de hoeden als hoofdproduct; de wat taaiere stelen zijn ideaal voor bouillons, soepen en sauzen.
Stap 5: Rustperiode & Nieuwe Flushes
Na de oogst heeft het blok een rustperiode van minimaal 15 dagen nodig.
Haal de set uit de vensterbank en zet hem op een niet te droge en niet te warme plek, bijvoorbeeld een koele kelder.
Na deze rustperiode kun je de cyclus herhalen:
keer terug naar Stap 2 (dompelbad) en doorloop de stappen opnieuw.
Binnen ongeveer 5–10 dagen na het dompelbad volgt de 2e oogstperiode.
Gedurende maximaal 6 maanden kun je zo 5–8 keer oogsten, afhankelijk van verzorging en omstandigheden.
💡 Belangrijke Tips
- Vermijd direct zonlicht; indirect daglicht is ideaal.
- Laat het blok nooit volledig uitdrogen, maar voorkom stilstaand water.
- Koel, licht en vochtig = beste omstandigheden voor mooie shiitakes.
- Opbrengst: 5-8 oogstcycli mogelijk
Veel succes en smakelijk eten! 🍄
Reviews
There are no reviews yet.