Grijze Oesterzwam 3liter

Latijnse naam: Pleurotus Ostreatus

Algemeen Oesterzwammen: worden in Nederland het hele jaar op zakken met een mengsel van stro en water geteeld. Bij de oogst worden deze paddenstoelen in trossen geplukt en dan één voor één afgesneden. De Oesterzwam groeit in het wild in trossen op boomstammen en dood hout.

Beschrijving: De Oesterzwam is te herkennen aan een lichtbeige tot lichtgrijze platte waaiervormige hoed met een doorsnede van 5 tot 15 cm, een klein steeltje en duidelijk zichtbare lamellen aan de onderzijde. Het vruchtvlees is wit, vezelig en zacht. De Oesterzwam kent naast de witte ook een roze en een gele variant.

 Houdbaarheid:  tot 12 weken bij opslag temperatuur van <5 graden, anders tot 10 weken